Intsight ha diseñado en el centro de Barcelona una tienda dedicada a todo tipo de productos de chocolate: Chök. El proyecto ha sido un reto por la dificultad de transformar una antigua fábrica de café de 1900 en esta original tienda conservando su estructura original.
El blanco es el gran protagonista destacando así los coloridos productos. La distribución diáfana y sin barreras arquitectónicas permite al cliente pasearse entre los estantes e ingredientes. La filosofía transgresora de sus propietarios queda patente tanto en el interiorismo del local como en sus originales talleres y productos.
El suelo está revestido de mosaico vítreo de la firma Hisbalit, este material es muy resistente a la actividad, ecológico y de fácil mantenimiento, al no ser poroso evita que se deposite la suciedad. Intsight ha elegido este revestimiento por su comodidad y elegancia, dando un toque muy personal al espacio que destaca por su minimalismo vanguardista con toques modernistas.
La decisión de dejar la cocina abierta al público permite ver como crean sus productos: donuts gourmet, cupcakes, bombones o los clásicos churros, y participar en los distintos talles de cocina que se imparten.
Espluga+associates desarrolló la marca global a nivel estratégico, se encargaron del naming, la identidad visual y el packaging. Intsight se encargó de crear el concepto del espacio interior y del estilismo de atrezo y producto. Colaboraron con Gac3000 en la reforma del local.
«En Chök nos encanta el chocolate, ¿a quién no? También nos encanta la cocina. Nos gusta cocinar y también pasar tiempo en la cocina, compartir momentos en el sitio más importante del hogar. De aquí nace la idea de Chök, una cocina basada en el chocolate, donde poder probar productos exquisitos y experimentar con nuevas formas de combinar sabores», Nos comentan los propietarios.
El producto estrella es el chök, una rosquilla gourmet elaborada con su receta especial (con menos azucar, menos grasa y tiempo de fritura). Los chöks son mucho más sanos, súper ligeros y muy sabrosos. Hay más de 30 tipos de chöks distintos, producidos diariamente con ingredientes naturales, frescos y de máxima calidad.
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